冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。
排行榜：1、和路雪 2、伊利 3、哈根达斯 4、蒙牛 5、Nestle雀巢 6、BAXY八喜 7、DQ冰雪皇后 8、梦龙MAGNUM 9、中街1946 10、光明冷饮
一、和路雪
生活的享受，来自每一刻小小的满足。我们深知这一点，所以精挑细选优质原料，浓郁奶香，清爽水果味和丝滑巧克力口感，加入百分百的热情。制作出真正令人身心愉悦的冰淇淋。
二、伊利
内蒙古伊利实业集团股份有限公司是全国乳品行业龙头企业之一，是国家520家重点工业企业和国家八部委首批确定的全国151家农业产业化龙头企业之一,是北京2008年奥运会唯一一家乳制品赞助商，也是中国有史以来第一个赞助奥运会的中国食品品牌。
三、哈根达斯
全球的冰淇淋爱好者们都将哈根达斯标志，视为冰淇淋奢华体验的象征。哈根达斯始终坚守品质至上的信念，使之成为世界上至臻品质和优质原料的代名词。
哈根达斯的创始人鲁本•马特斯，历经数十年创新研发后，在1921年，创造出了世界上美味的冰淇淋，并于1961年创立——哈根达斯品牌。从那时开始，哈根达斯便将“只生产至臻品质的冰淇淋甜品，为顾客提供独特尊崇的味觉体验”作为永恒如一的品牌理念。
四、蒙牛
蒙牛乳业(集团)股份有限公司成立于1999年8月，总部设在内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区，是国家农业产业化重点龙头企业、乳制品行业龙头企业。2009年7月，中国最大的粮油食品企业中粮集团入股蒙牛，成为“中国蒙牛”第一大股东。中粮的加入，推动了蒙牛“食品安全更趋国际化，战略资源配置更趋全球化，原料到产品更趋一体化”进程。
五、Nestle雀巢
雀巢的起源可以追溯到1866年的瑞士。
1867年，瑞士籍化学师亨利雀巢先生率先发明了世界第一种婴儿食品-牛奶麦片。一天，一位当医生的朋友带来一个早产了一个月的婴儿。他吃不下东西，身体极度虚弱，因而被遗弃了。亨利?雀巢先生收留了这个孩子，喂他吃自己开发的牛奶麦片。小生命获救了。这个好消息很快在当地传开来，被妈妈、助产士和医生们所知晓。后来，雀巢的“神奇产品”传到世界各地并大受欢迎，成为帮助孩子健康成长的优质食品，引领他们走向美好生活。
六、BAXY八喜
泊来品牌：“八喜”冰淇淋配方源于1932年美国旧金山，1990年进入中国，成为国内第一个专业生产新鲜奶制品的品牌，经营的是地道的美国冰淇淋文化，给中国消费者带来全新概念的全乳脂冰淇淋。
纯正：北京艾莱发喜食品有限公司十几年来始终致力于新鲜奶油冰淇淋的生产，完全保持了产品的纯鲜口味和高级品质。产品口感细腻、口味纯正、品种繁多，且富含多种有益健康的营养元素，为国内首例获“绿色食品”标志的冰淇淋。
七、DQ冰雪皇后
冰雪皇后(DairyQueen，简称DQ)的鼻祖是美国人McCullough。1938年，美国人麦卡洛尝试制作冰淇淋新产品。1940年，第一家DairyQueen冰淇淋店在美国伊利诺伊州的乔利埃特开业。由于创始人麦卡洛先生喜欢把母牛称作“乳品行业的皇后”，冰淇淋店因此而得名。这就是今天的DairyQueen(奶品皇后)。
八、梦龙MAGNUM
1989年，梦龙在德国诞生时，联合利华便把它定位为中高端的冰淇淋品牌。梦龙是和路雪旗下的知名品牌。作为全球冰淇淋市场大生产商的和路雪 (Wall’s) 生产冰淇淋已有很长的历史，属于联合利华集团 (Unilever) 旗下。
1993年，和路雪正式进入了中国。成立仅仅六个月，和路雪冰淇淋的销售就超过了350万升，梦龙雪糕创下联合利华全球冰淇淋新公司营运高销售记录。
九、中街1946
沈阳中街冰点城食品有限公司坐落于中国古老而文明的辽宁省城——沈阳，始创于1946年，是国内最早、最专业化的冷饮食品企业，也是现阶段国内屈指可数的冰淇淋专业制造企业之一，拥有数家同名直营连锁冷饮店——“中街冰点城”(在国内冷饮企业中尚属唯一)。2004年，企业生产加工基地迁移至沈阳辉山经济开发区，总占地面积6.5万平方米，建筑面积4.5万平方米。
十、光明冷饮
上海益民食品一厂(集团)有限公司，光明，光明食品集团旗下，国内较早的冷饮品牌，上海市著名商标，老字号企业，综合性大型食品集团
“光明牌”是上海益民食品一厂有限公司的产品品牌。上海益民食品一厂有限公司的前身是1913年成立的美商海宁洋行。全国解放后，在时任常务副厂长的江泽民同志倡导和组织下，更名为上海益民食品一厂，并创建了中国冷饮自己的品牌–光明牌，有今五十年的发展史，是我国食品工业的著名品牌。
